12 – 14 ноября 2020 года на Факультете иностранных языков и региноведения прошел V Международный симпозиум «Традиционная культура в современном мире: История еды и традиции питания народов мира».

Уважаемые коллеги!

 

В ходе конференции на обсуждение были вынесены следующие вопросы:

• гастрономическая культура как предмет изучения: теоретические и методологические аспекты;
• история и традиции питания народов мира;
•  русская и советская гастрономическая культура: история, эволюция, национальные особенности;
•  исторические формы гастрономических практик;
•  еда в пространстве диалога культур; 
• пища и культура еды как фактор национального самосознания и самоопределения;
• еда сквозь призму языка и литературы;
• еда как объект художественных рефлексий;
• еда и религия;
• интернет как пространство «гастрономического высказывания»;  
• тема еды в средствах массовой информации;
•  гастрономические аспекты туризма; 
• реклама продуктов питания: историко-культурный, региональный и социальный аспекты;
• современный бизнес: традиции и инновации в сфере питания и др.

Следите также за информацией на сайте конференции.

Организационный комитет конференции:
Кафедра региональных исследований
при поддержке Центра по изучению взаимодействия культур
тел.  +7 (499) 783 02 64                        

29.10.2020